본문 바로가기

야채&깻잎 키우기

2015년 10월 1일의 깻잎밭 & 실내재배 2015년 10월 1일의 깻잎밭 이웃댁 말씀으로 이렇게 무성하게 튼실하게 잘 자란 깻잎은 이곳에서 본 적 없다 하더군요. 저 역시도 깻잎 재배를 이곳 캐나다 에드먼튼의 제 집 뒤뜰이나 실내에서 재배해 왔습니다만, 이렇게 풍작을 이루기는 또 처음입니다. 1m는 이미 훌쩍 넘어버렸네요. 벌써 2015년의 10월 입니다. 9월 중순에 밤기온 최저기온이 0도로 내려간 일이 있었죠. 데크 위 깻잎 화분은 거실로 들어왔고요. 야드 깻잎은 기후가 나빠질때까지 일단 기다려보자 했습니다. 아니나 다를까. 다시 기온이 상승합니다. 덕분으로 키가 더 커졌습니다. 틈틈 깻잎은 수확하고 있습니다. 실내 재배로 전환한 깻잎 화분 및 미나리 화분입니다. 미나리는 올 초에 한국마트에서 구입했던 것인데, 지금까지 잘 살아왔습니다. 점.. 더보기
2015년 9월초 깻잎밭 2015년 9월 초 깻잎밭. 벌써 9월입니다. 깻잎은 나무(?)가 되어버렸어요. 물론 깻잎채취는 꾸준하게 하고 있습니다. 하수분 같아요. 수확의 기쁨이 큽니다. 감사하죠. 그간 깻잎 고추장도 만들고, 깻잎간장 장아찌도 만들고, 깻잎을 말려서 깻잎가루도 만들었죠. 보관만 하는 건 아니고, 매일마다 섭취를 하고 있습니다. 특별하게 녹황색 반찬으로 깻잎을 준비하지 않아도, 하루에 한 잔. DIY 강황주스 (산미나리씨앗, 강황, 생강, 후추 )에 직접 길러서 채취 후. 말려서 갈아놓은 깻잎가루를 더해서 마시고 가족 모두에게 마시게 한답니다. 나대로식 건강관리죠. 깻잎을 재배하기 때문에 가능한 방법이기도 합니다. 해외살이 중 깻잎은 매우 소중한(?) 귀한 작물 아니겠어요. 20Cm나 될까 하던 길이의 꼬맹이 오스.. 더보기
2015년 7월 말 깻잎 2015년 7월 말 깻잎 야드 2015년 7월 말의 야드 풍경입니다. 한 장의 사진으로 정리할 수 있겠죠. 더보기
2015년 7월 말 야드 깻잎 & 화분 깻잎 & 그리고 2015년 7월 말 야드 깻잎 & 화분 깻잎 & 그리고... 매년 풍작입니다. 특별하게 올 해는 1년산이 아닌 2년산 깻잎들이 무척 실했답니다. 2년산 깻잎들이란, 지난 봄에 발아해 봄과 가을까지 실외에서 자라다 한 겨울에는 집 안에서 났던 2살된 깻잎들인데, 현재도 건강하게 잘 자라고 있답니다. 언제까지 자랄까요? 그건 저도 잘 모르겠네요. 신선 깻잎 아니겠어요. 윗줄 첫 사진은 민트입니다. 에플 민트와 일반 민트가 섞여있죠. 야드에 나온 민트를 뽑아서 줄기로 화분에 심었고, 오며가며 물 얻어먹고 잘 알아서 자라준답니다. 조리 중. 이쁜 장식도 되어주고, 잎은 말려서 민트차를 만들기도 한답니다. 깻잎 화분 중. 키가 큰 건 2년산. 작은 건. 올 봄에 발아한 깻잎입니다. 아랫줄 빨간 화분 안에 담겨진 .. 더보기
미나리 꽃 구경하실래요? 미나리 꽃 구경하실래요? 실내에서 수경재배를 하던 미나리를 밖으로 내놓았었죠. 밖으로 이동시킨 건. 7월 초순. 그간 창가쪽 실내 기온이 너무 높아서인지 잎이 노랗게 타들어가기만 했었는데 역시 자연의 치유력 및 복원력은 탁월합니다. 오다가다 물만 줬을 뿐인데, 다시 이렇게 파릇하게 살아났고, 꽃까지 피웠네요. 미나리 꽃은 저도 처음 봅니다. 현재 미나리는 단순한 식용이 아닌 관상용으로 귀한 대접을 받고 있습니다. 대단한 특별한 대접은 없지만, 무심한듯. 유심한듯. 오다가다 물을 잘 주는게 특별한 대접 아니겠어요. 정보를 모으고, 특성을 파악한 후. 적정 환경을 만들어 준다. 미나리 재배도 일단 정보를 모아야 했습니다. 단순하게 물에 넣으면 영양분이 충분할까 판단해야죠. 물론 아닙니다. 그래서 진흙뻘과 같.. 더보기
2015년 7월 초 야드 밭. 깻잎 2015년 7월 초. 야드밭 깻잎 상황입니다. 7월 2일. 오후의 밭이죠. 며칠 비가 왔었죠. 덕분으로 야드 야채들이 부쩍 자랐습니다. 깻잎 밭에는 화덕을 바꾸면서 모아두었던 재를 모아서 밭에다 뿌려주었고요. 상추가 무척 많이 자랐습니다. 역시 상추로 이웃과 정을 나누기도 하죠. 질경이는 꽃대. 즉 질경이(차전자피)와 질경이 씨앗인 차전자를 모으기 위해서 꽃대를 따서 저장했습니다. 꽃대를 그냥 두면, 다음해 야드에 질경이 천지가 될겁니다만 씨앗을 모아서 약으로 사용하면 좋겠더군요. 차전자 즉 질경이 씨앗은 간쪽에 좋은 약이 되어준답니다. 질경이 잎은 역시 모아서 뜨거운 물에 데친 후. 냉동저장도 했고, 일부는 건조 후. 분쇄를 해서 사용하려고 처리 중입니다. 하나도 버릴 것 없다? 거의 그렇습니다. 습관.. 더보기
2015년 6월 22일 야채밭/ 깻잎 2015년 6월 22일 야채밭. 6월 중순. 비도 오고, 햇살도 좋고! 깻잎밭의 깻잎이 무척 많이 자랐습니다. 거의 매일마다 적당하게 비도 오고, 반짝 해도 나고, 이런 날씨는 야채가 잘 자랄 수 있는 최적(?) 환경 아니겠어요. 야드에 이식한 깻잎 모종은 2015년 올 봄에 발아한 신선한(?) 깻잎들입니다. 깻잎 수확은 이미 했었고, 순치기 ( 키로만 자라지 않게 하기 위한 잎치기)도 이미 했습니다. 자, 이제 궁금하던 (?) 데크 위에서 자라고 있는 깻잎 화분 구경을 하시겠습니까? 여기에는 2015년 봄에 발아한 2년산 깻잎부터 2015년 올 봄에 발아한 신선한 새 해 깻잎까지 고르게 섞여 있답니다. 화분 속 깻잎은 무성하죠. 어느 것들은 허리만큼 키가 올라오는 것들도 있답니다. 한 화분에는 약 3개.. 더보기
잡초인듯, 약초인듯 잡초인듯, 약초인듯 무지의 소치 질경이는 이곳 현지 인들에게는 잡초로 취급받습니다. 물론 같은 한국계분들도 이 작물이 야드에 나오면 뽑아서 버리죠. 왜? 야드를 망치니까. 잔디를 망친다 판단하기 쉽습니다. 물론 저도 몇 해 전 까지는 그러했었습니다. 아주 몹쓸 잡초구나 했었답니다. 캐나다 잡초? 어느 해던가요. 야드에 나오는 잡초를 하나씩 '캐나다 잡초'라는 검색어를 넣어서 이름을 알아보고, 이를 다시 한국사전을 통해서 전환해 찾아보면서 '먹을 수 있는 것'과 '먹을 수 없는 것'으로 구분하게 되었답니다. 그래서 이 질경이도 찾을 수 있었답니다. 이후 야드에 씨앗이 자연스럽게 날아들어와 발아한 질경이를 하나씩 뿌리째 뽑아서 한 곳에 얌전하게 모아두었고, 단지 물만 오다가다 줬을 뿐인데 이렇게 풍성한 수확.. 더보기
2015년 야외에서 깻잎재배 시작 2015년 야외에서 깻잎재배 시작. 자, 이제 깻잎 모종을 실외로 옮겼나요? 저이는 언제나 깻잎을 실외로 가지고 나가도 좋다할라나 궁금했던 분들도 계셨을거에요. 저는 지난 금요일 오후. 몇 번의 테스트를 해본 이후. 1층에서 자라던 깻잎들을 실외로 옮겨봤고, 토요일 오후. 2층에서 자라던 깻잎도 모두 실외로 옮겨왔습니다. 5월 18일이었던 올 빅토리아 데이도 훌쩍 지나고, 수요일 정도에 작은 깻잎 화분을 실외로 내놓았었는데, 아직은 안정성이 떨어진다 싶어서 수 일 정도 기다려 보자 했었습니다. 아무래도 지난해 보다 약 한달 정도 기후가 빠르다 하는데(지난해는 평년보다 기후가 낮았죠. ), 최저 기온이 크게 낮지 않아서 적당할 듯 보입니다. 실내외 온도차이가 크지 않아서인지. 깻잎들이 몸살을 크게 앓지않고.. 더보기
폭풍성장 미나리 폭풍성장 미나리 실내 수경재배를 통해 폭풍성장 중인 미나리입니다. 미나리 대롱도 굵어졌고, 미나리 향도 매우 짙어졌습니다. "바로 그맛, 그 향기" 충분하게 다 자란 미나리를 채취해 먹어보니. 한국에서 구입해 먹던 바로 그 향과 맛을 느낄 수 있었습니다. 맛있게 먹어치우는 것으로 만족하긴 어렵죠. 자란 미나리는 잘라서 다시 뿌리를 내리는 작업에 다시 돌입합니다. 한 주먹의 미나리로 시작한 미나리 재배 도전기는 나름 성공적입니다. 더보기

티스토리툴바