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야채&깻잎 키우기/깻잎

2015년 10월 1일의 깻잎밭 & 실내재배 2015년 10월 1일의 깻잎밭 이웃댁 말씀으로 이렇게 무성하게 튼실하게 잘 자란 깻잎은 이곳에서 본 적 없다 하더군요. 저 역시도 깻잎 재배를 이곳 캐나다 에드먼튼의 제 집 뒤뜰이나 실내에서 재배해 왔습니다만, 이렇게 풍작을 이루기는 또 처음입니다. 1m는 이미 훌쩍 넘어버렸네요. 벌써 2015년의 10월 입니다. 9월 중순에 밤기온 최저기온이 0도로 내려간 일이 있었죠. 데크 위 깻잎 화분은 거실로 들어왔고요. 야드 깻잎은 기후가 나빠질때까지 일단 기다려보자 했습니다. 아니나 다를까. 다시 기온이 상승합니다. 덕분으로 키가 더 커졌습니다. 틈틈 깻잎은 수확하고 있습니다. 실내 재배로 전환한 깻잎 화분 및 미나리 화분입니다. 미나리는 올 초에 한국마트에서 구입했던 것인데, 지금까지 잘 살아왔습니다. 점.. 더보기
2015년 9월초 깻잎밭 2015년 9월 초 깻잎밭. 벌써 9월입니다. 깻잎은 나무(?)가 되어버렸어요. 물론 깻잎채취는 꾸준하게 하고 있습니다. 하수분 같아요. 수확의 기쁨이 큽니다. 감사하죠. 그간 깻잎 고추장도 만들고, 깻잎간장 장아찌도 만들고, 깻잎을 말려서 깻잎가루도 만들었죠. 보관만 하는 건 아니고, 매일마다 섭취를 하고 있습니다. 특별하게 녹황색 반찬으로 깻잎을 준비하지 않아도, 하루에 한 잔. DIY 강황주스 (산미나리씨앗, 강황, 생강, 후추 )에 직접 길러서 채취 후. 말려서 갈아놓은 깻잎가루를 더해서 마시고 가족 모두에게 마시게 한답니다. 나대로식 건강관리죠. 깻잎을 재배하기 때문에 가능한 방법이기도 합니다. 해외살이 중 깻잎은 매우 소중한(?) 귀한 작물 아니겠어요. 20Cm나 될까 하던 길이의 꼬맹이 오스.. 더보기
2015년 7월 말 깻잎 2015년 7월 말 깻잎 야드 2015년 7월 말의 야드 풍경입니다. 한 장의 사진으로 정리할 수 있겠죠. 더보기
2015년 7월 말 야드 깻잎 & 화분 깻잎 & 그리고 2015년 7월 말 야드 깻잎 & 화분 깻잎 & 그리고... 매년 풍작입니다. 특별하게 올 해는 1년산이 아닌 2년산 깻잎들이 무척 실했답니다. 2년산 깻잎들이란, 지난 봄에 발아해 봄과 가을까지 실외에서 자라다 한 겨울에는 집 안에서 났던 2살된 깻잎들인데, 현재도 건강하게 잘 자라고 있답니다. 언제까지 자랄까요? 그건 저도 잘 모르겠네요. 신선 깻잎 아니겠어요. 윗줄 첫 사진은 민트입니다. 에플 민트와 일반 민트가 섞여있죠. 야드에 나온 민트를 뽑아서 줄기로 화분에 심었고, 오며가며 물 얻어먹고 잘 알아서 자라준답니다. 조리 중. 이쁜 장식도 되어주고, 잎은 말려서 민트차를 만들기도 한답니다. 깻잎 화분 중. 키가 큰 건 2년산. 작은 건. 올 봄에 발아한 깻잎입니다. 아랫줄 빨간 화분 안에 담겨진 .. 더보기
2015년 7월 초 야드 밭. 깻잎 2015년 7월 초. 야드밭 깻잎 상황입니다. 7월 2일. 오후의 밭이죠. 며칠 비가 왔었죠. 덕분으로 야드 야채들이 부쩍 자랐습니다. 깻잎 밭에는 화덕을 바꾸면서 모아두었던 재를 모아서 밭에다 뿌려주었고요. 상추가 무척 많이 자랐습니다. 역시 상추로 이웃과 정을 나누기도 하죠. 질경이는 꽃대. 즉 질경이(차전자피)와 질경이 씨앗인 차전자를 모으기 위해서 꽃대를 따서 저장했습니다. 꽃대를 그냥 두면, 다음해 야드에 질경이 천지가 될겁니다만 씨앗을 모아서 약으로 사용하면 좋겠더군요. 차전자 즉 질경이 씨앗은 간쪽에 좋은 약이 되어준답니다. 질경이 잎은 역시 모아서 뜨거운 물에 데친 후. 냉동저장도 했고, 일부는 건조 후. 분쇄를 해서 사용하려고 처리 중입니다. 하나도 버릴 것 없다? 거의 그렇습니다. 습관.. 더보기
2015년 6월 22일 야채밭/ 깻잎 2015년 6월 22일 야채밭. 6월 중순. 비도 오고, 햇살도 좋고! 깻잎밭의 깻잎이 무척 많이 자랐습니다. 거의 매일마다 적당하게 비도 오고, 반짝 해도 나고, 이런 날씨는 야채가 잘 자랄 수 있는 최적(?) 환경 아니겠어요. 야드에 이식한 깻잎 모종은 2015년 올 봄에 발아한 신선한(?) 깻잎들입니다. 깻잎 수확은 이미 했었고, 순치기 ( 키로만 자라지 않게 하기 위한 잎치기)도 이미 했습니다. 자, 이제 궁금하던 (?) 데크 위에서 자라고 있는 깻잎 화분 구경을 하시겠습니까? 여기에는 2015년 봄에 발아한 2년산 깻잎부터 2015년 올 봄에 발아한 신선한 새 해 깻잎까지 고르게 섞여 있답니다. 화분 속 깻잎은 무성하죠. 어느 것들은 허리만큼 키가 올라오는 것들도 있답니다. 한 화분에는 약 3개.. 더보기
2015년 야외에서 깻잎재배 시작 2015년 야외에서 깻잎재배 시작. 자, 이제 깻잎 모종을 실외로 옮겼나요? 저이는 언제나 깻잎을 실외로 가지고 나가도 좋다할라나 궁금했던 분들도 계셨을거에요. 저는 지난 금요일 오후. 몇 번의 테스트를 해본 이후. 1층에서 자라던 깻잎들을 실외로 옮겨봤고, 토요일 오후. 2층에서 자라던 깻잎도 모두 실외로 옮겨왔습니다. 5월 18일이었던 올 빅토리아 데이도 훌쩍 지나고, 수요일 정도에 작은 깻잎 화분을 실외로 내놓았었는데, 아직은 안정성이 떨어진다 싶어서 수 일 정도 기다려 보자 했었습니다. 아무래도 지난해 보다 약 한달 정도 기후가 빠르다 하는데(지난해는 평년보다 기후가 낮았죠. ), 최저 기온이 크게 낮지 않아서 적당할 듯 보입니다. 실내외 온도차이가 크지 않아서인지. 깻잎들이 몸살을 크게 앓지않고.. 더보기
깻잎 실외재배 적정시간은? 에드먼튼에서 실내 깻잎(모종) -> 실외재배 전환 적정 시간은? 모종을 구입했거나 실내에서 깻잎을 키우는 분들이 가장 궁금해 할 질문은 '언제' 실외로 옮겨 재배해야 하나 아니겠어요. 약 한 달 정도 에드먼튼의 봄이 빨라졌다 할지라도, 어제 오늘에 걸쳐 눈이 온다는 예보가 있었을 정도로 한냉한 기후로 급변하길 즐깁니다. 즉 4월은 야외. 야드에서 깻잎재배를 할 수 없다 판단하면 큰 실수는 없습니다. 단, 씨앗을 뿌려놓고, 기다리는 건 가능할거에요. 야드에서의 씨앗 발아율은 낮은데, 깻잎 씨앗의 필요 발아온도는 기존 잎 야채보다 조금 높습니다. 그래서 더디죠. 대부분의 가정에서 약 5월 초순에 씨앗을 땅에 뿌리면, 약 8월 말 경이 되면 따먹을만하다 싶을 정도가 되는데, 9월이면 이미 찬 바람이 불어서 큰.. 더보기
2015년 깻잎 모종 2015년 깻잎 모종 2015 년 4월 봄입니다. 에드먼튼에도 봄이 생겼습니다. 놀라운 일이죠. 겨울과 겨울이 아닌 여름만 존재한다 했었는데요. 기후변화때문인지 봄이 생겼어요. 평년보다 약 한 달 정도 먼저 따뜻해졌고, 기온도 부쩍 올랐습니다. 어떻게 살았나? 삶의 패턴이라는 게 크게 변하지 않습니다. 대변혁은 없었다. 그러나 크고 작은 변화는 있었다 할까요. 작은 변화라면, 새로운 사귐이 많지 않은데, 새롭게 모임에 참여하면서부터 현지내 한국분들과 사회적 교류를 조금 더 활발하게 하고 있습니다. 또 국외적으로도(?) 교류를(?) 시작했고요. 나름 몸이 분주하니. 겨울부터 작물재배 정지기간이다 할 기간이면, 정지 모드 아니겠어요. 겨울내 야채재배는? 겨울내 실내에서 깻잎을 길러 뜯어먹었고, 장렬하게 전사.. 더보기
벨 페퍼네 깻잎이 소식 벨 페퍼네 깻잎이 소식 벨 페퍼네 깻잎이 소식이 궁금하시죠? 실내로 옮겨온 후. 잘 자라고 있습니다. 벨페퍼도 빨갛게 열매를 잘 맺고 있습니다. 이 깻잎은 봄. 모종당시 줄기가 꺽였던 것을 죽은 줄 알고, 페퍼내 화분에 무심하게 던져넣었는데 강한 생명력으로 스스로 뿌리를 내리고 한 집 살이를 하면서 잘 자라고 있습니다. 깻잎 실내재배 잘 되고 있나요? 잘 진행되고 있습니다. 깻잎은 약한 야채작물이 아니죠. 햇빛과 기온이 맞고, 물을 하루에 두 번. 오전, 오후에 주면 잘 자랍니다. 워낙 튼튼한 작물이라서 질병도 없고, 큰 손이 들지 않습니다. 야드에서 길러도 특유의 정유성분의 향때문에 벌레들이 덤비지 않습니다. 새들도 잘 건드리지 않습니다. 까마귀나 까치가 호기심으로 야드 재배 중인 깻잎을 건드려봐도 이.. 더보기

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